دعوني أذكر لكم في الأسطر القادمة كيفية تحضير تتبيلة الشاورما : في وعاء كبير يتم خلط كيلو من شرائح الدجاج الرفيعة مع ملعقة صغيرة بهارات دجاج وملعقتين كبيرتين عصير ليمون ونوف ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور وملعقتين صغيرتين فلفل أسود وملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ونصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون وملعقة صغيرة خل ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة بهارات دجاج ونصف ملعقة صغيرة شطة ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ... بعد ذلك يغطى الوعاء ويتم وضعه في البراد لمدة أربع ساعات ... بعد ذلك وبعد أن يكون قد تشرب الدجاج التتبيلة يسحب من البراد ويطهى ...
